Envie de truffes faciles pour cette saison festive ? Si vous avez essayé cette recette de Truffes Spéculoos – 4 Ingrédients ou toute autre recette sur le blog, faites-moi savoir comment vous avez aimé en laissant un commentaire! ↑ Recette de l’estocafic. Elles se rattachent (n’en déplaise à Jules Lemaître) à l’un des mouvements les plus intéressants de la littérature contemporaine: le mouvement du Félibrige et la Renaissance provençale. Il n’en appartient pas moins au Félibrige. Au XVIIIe siècle tous les Parisiens aisés possèdent dans les environs de la ville leur maison des champs ; les moins fortunés ont, Truffle pour la chasse la grande majorité, une guinguette, un vide-bouteille, un « ermitage » où ils vont, en tapecu, passer le dimanche. Si le cochon est de nos jours moins utilisé, c’est qu’il cherche la truffe pour la manger ! On y servoit des pastés & petits & grans, dans des vesseaus de terre de la couleur & entierement de la forme d’une croute de pasté ; il se passe peu de repas où on ne vous présante des dragées & boîtes de confitures ; le pein le plus excellant qu’il est possible ; les vins bons, qui en cete nation sont plus souvent blancs ; il n’en croit pas autour d’Augsbourg, & les font venir de cinq ou six journées de là
Ce que Daudet dit de l’œuvre de Mistral, on peut le redire de l’œuvre de Daudet. L’ART de conter est un art essentiellement français et nulle région de France n’a produit plus de conteurs exquis que le pays des Troubadours, et parmi les conteurs provençaux nul n’est comparable à Alphonse Daudet, et parmi les contes de Daudet nulle œuvre ne surpasse les Lettres de mon Moulin. Oui, la Provence vivra éternellement dans Numa Roumestan, dans l’Arlésienne, dans Tartarin, dans les Lettres de mon Moulin. Mais les Lettres de mon Moulin furent son premier triomphe populaire. Certes personne ne méritait plus que vous cette marque honorifique; les services que vous avez rendus, le dévouement absolu que vous avez toujours montré, et enfin votre travail opiniâtre, plaident en votre faveur; mais néanmoins, eu égard aux compétiteurs, et à la faveur accordée à certains, au détriment des autres, il est très beau de ne devoir qu’à son mérite personnel (l’avancement ou la faveur accordée), et c’est votre cas
Elle avait refusé obstinément qu’une veilleuse fût placée dans la chambre de la villa, où le blessé avait été autorisé à achever sa guérison. Cependant on vint à s’apercevoir que la viande cuite sur les charbons n’est pas exempte de souillure ; car elle entraîne toujours avec elle quelques parties de cendre ou de charbon dont on la débarrasse difficilement. Il n’y avait pas de graisse là, il fallait en aller chercher. Les professionnels ne redoutent pas pour autant la réintroduction de la truffe chinoise. «Certains achètent de la truffe par snobisme, précise un autre. Sur les couches montées dans une cave et adossées à un mur, n’ayant par conséquent qu’un seul versant, il arrive quelquefois que, vers la fin de la récolte, le Mycélium sort de la couche du côté du mur, s’allonge sur sa surface, et donne encore une assez grande quantité de très-bons champignons, après quoi la meule sur laquelle ce phénomène a été observé, peut être considérée comme complètement épuisée. Crêpes aux Épinards. – Blanchir des épinards bien épluchés ; assaisonner et leur ajouter la même quantité de « Yorkshire pudding ». Nous touchons, Sire, au renouvellement de l’année; j’ose me flatter que V. M. voudra bien me permettre, à cette occasion, de lui renouveler les assurances de tous les vœux que je fais et ferai toute ma vie pour sa santé
Il doit revenir avant le concert, pour surveiller la disposition des pupitres, inspecter les parties d’orchestre, et s’assurer qu’elles ne sont point mélangées. La vigne sauvage est moins délicate sur le choix du terrein que sur celui du climat, elle croît spontanément dans toutes les parties tempérées de l’hémisphère septentrional. Et celui-ci, avec un beau désintéressement, insinua, au cours de sa visite, que dans cette bourgade où, à moins de s’abrutir à la bête hombrée, on ne savait que faire de ses soirées, il y avait pourtant une petite réunion où l’on pouvait causer, le soir, et passer agréablement une heure ou deux… Dans ses moments de loisir, il lisait, ou, prenant sa canne, allait faire une promenade aux environs. Derrière les lunettes, on apercevait deux petits yeux de verrat qui donnaient un air libidineux aux verres de lunettes eux-mêmes. Non pas qu’il fût beau, car c’était un petit chafouin à lunettes, dont la figure pleine de vilains boutons suait le vice par tous les pores. Savez-vous qu’il y a toute vérité dans ce que je viens d’écrire là fort naturellement ; oui, vous êtes Consuelo, vous qui écrivez son histoire. Elles montèrent dans une auto, qui, Amande ne le remarqua pas tout de suite, n’était aucunement un taxi
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